De part les caractéristiques propres aux sites, l’observation d’oiseaux de toutes sortes est particulièrement riche et propice.  En effet, les trois régions, insulaire, marine et terrestre que l’on trouve au sud de Manabi offrent un habitat varié et permet de rencontrer une quantité d’oiseaux différents.  La facilité d’accès permet aux non-initiés de se familiariser avec l’ornithologie et pour les adeptes, des sentiers moins courus leurs permettront de découvrir les oiseaux endémiques les plus rares.